Descrizione
SPECIFICHE
Questo spumante, uno dei piu’ classici della produzione della Casa Vinicola Morando, nasce dal sapiente assemblaggio di uvaggi Pinot e Chardonnay. E’ uno spumante di eccezionale equilibrio, armonico, prodotto secondo il metodo Charmat. Spumante cremant, con spuma fine e persistente, bouquet ampio, pieno e fragrante. Colore: paglierino chiaro con riflessi verdognoli; profumo: pronunciato e distinto, fresco, fragrante e fruttato; sapore: secco e vivace, pieno, con stoffa elegante Servire ad una temperatura di 6°-8° C.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio. Presa di spuma secondo i metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata fino alla pressione di 5 bar.
ABBINAMENTI
È uno spumante ideale per accompagnare un intero pranzo e per rendere più spumeggiante una conversazione fuori pasto.
