Descrizione
SPECIFICHE
colore: rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati;
odore: caratteristico, tenue e delicato;
sapore: secco o amabile di buon corpo, vellutato, oppure vivace.
ABBINAMENTO
Da bere con i secondi a base di carni preferibilmente rosse, come arrosti e brasati, accompagna al meglio piatti ricchi in materia grassa, grazie alla sua componente tannica in grado di ripulirne agilmente la bocca. Suggeribile anche l’abbinamento con formaggi a latte intero.
